Sowiduch - Restauracja w Karpaczu

Wyjątkowy lokal z klimatem

Sowiduch - Browar i Restauracja w Karpaczu

Mamy przyjemność zaprosić Cię w miejsce magiczne, w którym nie tylko kuchnia jest urzekająca. Restauracja w Karpaczu Sowiduch ujmuje również wyjątkowym, niezwykle oryginalnym klimatem. Nasza restauracja sama w sobie stanowi także atrakcję turystyczną. Przyciąga całe rodziny. Co jest w niej takiego kuszącego? Opowiemy Ci o tym.

Wyjątkowy lokal z klimatem

Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja

Mamy przyjemność zaprosić Was w miejsce magiczne, w którym nie tylko sama kuchnia jest urzekająca. Restauracja Sowiduch ujmuje również wyjątkowym, niezwykle oryginalnym klimatem. Nowa restauracja w Karpaczu sama w sobie stanowi także atrakcję turystyczną. Przyciąga całe rodziny. Co jest w niej takiego kuszącego? Opowiemy Wam o tym.

Lokalne smaki i naturalne składniki

Doskonałe jedzenie - Karpacz ma wiele do zaoferowania

Wykorzystując tradycyjne przepisy odtworzyliśmy staropolską kuchnię, nadając jej nowoczesnego charakteru.
Naszym gościom proponujemy kulinarną podróż po okolicach Karpacza, której bazę stanowią produkty od lokalnych dostawców.
Znane smaki zyskują tu nowe brzmienie, dzięki naturalnym aromatom ziół i przypraw poznanym dzięki karkonoskim zielarzom. Jeśli odwiedzasz Karpacz – jedzenie w restauracji Sowiduch to doskonały wybór.

Browar i Restauracja Sowiduch - atrakcja turystyczna w Karpaczu

Restauracje w Karpaczu są bardzo różne i wielu z nich nie można odmówić oryginalności. Jednak czy jakakolwiek restauracja może pretendować do miana atrakcji turystycznej? Wystarczy zajrzeć do naszej restauracji Sowiduch, żeby przekonać się, że tak. Uchylimy rąbka tajemnicy. Założyliśmy naszą restaurację jako miłośnicy Karpacza i okolic. Nieobca jest nam historia tego pięknego zakątka, malowniczo położonego u stóp Karkonoszy.

Wnętrze Sowiducha postanowiliśmy zatem ubrać w historię regionu. Na tym polega magia tego miejsca, o której wspomnieliśmy na początku. Wchodząc do nas odbędziesz podróż w czasie. Zobaczysz postacie i sceny z życia ludzi, którzy tworzyli historię Karpacza i jego okolic. Ściany restauracji zdobią płaskorzeźby, starannie wykonane w drewnie przez lokalnego artystę. To one stanowią wehikuł czasu.

Restauracja Sowiduch składa się z trzech „uskoków”. Każdy z nich poświęcony jest odpowiedniemu okresowi w historii Karpacza. Ściany pierwszego zdobią postacie Walonów i sceny z ich życia. Otóż na przełomie XIV i XV wieku powstawała pierwsza osada położona u stóp Śnieżki. Rozrastała się stopniowo wraz z napływem coraz większej ilości poszukiwaczy złota, srebra, ołowiu oraz rud żelaza. Pierwszymi poszukiwaczami drogocennych kruszców na tych terenach byli przybysze z Południa – Walończycy. Przez tubylców byli postrzegani jako czarownicy.

To właśnie w tak zwanych „Księgach Walońskich” znajdujemy pierwsze wzmianki o osadzie, będącej późniejszym Karpaczem. Rejonem szczególnie chętnie odwiedzanym przez nich oraz innych poszukiwaczy była Sowia Dolina. Powyżej doliny znajduje się miejsce zwane Skalny Stół. Jest tam kamień, na którym są wyryte znaki walońskie – mały, równoramienny krzyż oraz trzy litery: “SWp”. Obok umieszczono dwa skrzyżowane, górnicze narzędzia.

Znaczenie tych symboli owiane jest tajemnicą, ale sądzi się, że miały prowadzić do miejsc bogatych w cenny kruszce. Lud waloński był bardzo tajemniczy i jednocześnie pracowity. Nie asymilował się zbytnio z mieszkańcami tych ziem, a jednak przez swoją działalność zapisał się na kartach historii regionu. Tymczasem w okolicy powstawało coraz więcej osad poszukiwaczy złota, górników i drwali.

Dla celów osadnictwa karczowano lasy, a w tych miejscach powstawały polany, min. Stara Polana, Wilcza Poręba i Krzywa Góra. Stanowiły one doskonałe tereny do wypasu owiec. I tym właśnie zaczęto się zajmować. Tak nastał okres pasterski w historii Karpacza. Tym czasom poświęcony jest drugi uskok naszej restauracji. Ściany zdobią płaskorzeźby, przedstawiające codzienne życie pasterzy.

Z kolei trzeci uskok wnętrza przenosi nas do wieku XVII. Wówczas w Karkonoszach pojawili się protestanci z Czech, którzy uciekali z ojczyzny w obawie przed religijnymi prześladowaniami. To oni znacznie przyczynili się do tego, że w Karpaczu zaczęło kwitnąć ziołolecznictwo. W okolicy zaroiło się od zielarzy. W większości domów zakładano laboratoria, zajmujące się wytwarzaniem leków i innych specyfików, sporządzonych na bazie ziół.

Wystrój wnętrza restauracji Sowiduch stanowi swego rodzaju lekcję historii. Ale nie tylko to świadczy o magii tego miejsca. Przykładem atrakcji turystycznej w Karpaczu jest niewątpliwie regionalny browar, który znajduje się właśnie w naszej restauracji. W browarze Sowiduch warzymy piwo w oparciu o własne receptury i wyłącznie dla naszych gości. Niewątpliwą i absolutnie nową atrakcją na naszym terenie jest instalacja do warzenia piwa, która znajduje się na sali restauracyjnej! Dzięki temu można podejrzeć pracę naszego piwowara, który w określonych porach dnia pojawia się w pobliżu instalacji.

Zapraszamy Cię do miejsca zaklętego w czasie – w restauracji Sowiduch w Karpaczu poczujesz szczególną, urzekającą atmosferę. Zasmakujesz w doskonałym jedzeniu i spróbujesz wyśmienitego piwa rzemieślniczego w naszym barze. Do zobaczenia!

Gdzie dobrze zjeść w Karpaczu? Wybierz restaurację Sowiduch

Przed decyzją wyboru dobrej restauracji w Karpaczu staje każdy turysta. Jeśli chcesz zasmakować doskonałej regionalnej kuchni – wybierz restaurację Sowiduch. Zacznijmy od tego, co stanowi podstawę działalności restauracyjnej, czyli od kuchni. Karpacz dysponuje wieloma miejscami, gdzie można po prostu zjeść posiłek. Restauracja w Karpaczu Sowiduch urzeczywistnia coś, co zwane jest „sztuką kulinarną”.

Niepowtarzalny klimat naszej restauracji bliski jest okresowi staropolskiemu. Dzieje się tak za sprawą wystroju, którego głównymi surowcami są drewno i kamień. Przede wszystkim jednak ów klimat tworzy tradycyjna, staropolska kuchnia, w której nie brakuje regionalnych akcentów. Nasi kucharze, niczym wytrawni artyści, tworzą niekiedy współczesne aranżacje tradycyjnych dań.

W naszym menu dominują jednak potrawy trzymające się konwencjonalnej, staropolskiej kuchni. Są przygotowywane ściśle według tradycyjnych przepisów. Dlatego też wśród kuchennych propozycji nie mogło zabraknąć chociażby kwaśnicy pasterskiej, placka pasterskiego lub golonki w piwie.

Restauracja w Karpaczu dla rodzin z dziećmi

Restaurację w Karpaczu Sowiduch charakteryzuje wyśmienita kuchnia staropolska oraz różnorodne menu. Jest to miejsce niezwykłe, które śmiało może pretendować do miana atrakcji turystycznej Karpacza. Jest to również restauracja rodzinna. Świadczy o tym nie tylko panująca tutaj rodzinna atmosfera, ale także odpowiednie menu i konkretne rozwiązania, które zastosowaliśmy z myślą o dzieciach.

Do takich rozwiązań należą chociażby obszerne stoły, przy których może zasiąść nawet bardzo liczna rodzina. Restauracja jest na tyle duża i przestronna, że stoły mogliśmy ulokować w odległości wygodnej dla wszystkich. Poczucie komfortu naszych gości jest dla nas sprawą priorytetową. Wnętrze jest przestronne, a jednocześnie przytulne. To sprawia, że najmłodsi czują się u nas swobodnie.

Dodatkowo, specjalnie z myślą o maluchach, przygotowaliśmy przytulny kącik zabaw, w którym mogą się beztrosko bawić, pozostając pod czujnym okiem naszej obsługi. W kąciku zabaw znajdują się gry, książeczki i zabawki, które nie tylko cieszą, ale także edukują. Miejsce zostało tak wyposażone, że dzieci w bardzo różnym wieku znajdą tam coś dla siebie.

Dla jeszcze młodszych maluchów mamy udogodnienia w postaci bezpiecznych fotelików, w których mogą być wygodnie karmione przez rodziców. Nie zapomnieliśmy także o przewijaku dla niemowląt, który umieściliśmy w toalecie.

W naszej restauracji nie mogło również zabraknąć specjalnego menu, ułożonego z myślą o dzieciach. Pożywny rosół z makaronem, pomidorowa, pierogi ruskie czy nuggetsy z pewnością posmakują najmłodszym. Pomyśleliśmy też o pysznych deserach – dla dorosłych i dzieci. Jesteśmy wszechstronnie przygotowani, a nawet nastawieni na przyjmowanie całych rodzin, ponieważ restauracja w Karpaczu Sowiduch to prawdziwie rodzinne miejsce z dobrym jedzeniem, pełnym regionalnych smaków Karpacza i okolic.

To wszystko to tylko skromna zapowiedź tego, co czeka na Ciebie po przekroczeniu progu restauracji Sowiduch w Karpaczu. Warto wspomnieć, że jest ona obecnie największą w mieście, jak i w okolicy. Serdecznie zapraszamy pod nasz dach, by móc oddać się rozkoszom podniebienia oraz czarującej atmosferze.

Dobra restauracja w Karpaczu z niesamowitym klimatem

W rzeźbach zdobiących restauracyjną salę swoje odbicie znajdują dzieje Karkonoszy. Wystrój wnętrz prowadzi przez wydarzenia i legendy mieszkańców tych pięknych gór. Nasi goście zasiadają w towarzystwie  poszukiwaczy minerałów, zielarzy czy pasterzy.

Opinie naszych gości

  • Awesome interior and delicious food. The beer (they make their own) is also good (apart from the special warm beer as it for the connoisseur only imho).

    Egor Alekseev Avatar Egor Alekseev
    28 stycznia 2022

    Solid beers, everyone will find something for themselves. Incredible staff, everyone’s kind, helpful and know their stuff. Finally food… Unmatched local cuisine. Perfected regional dishes and portions are for heavyweight players 🙂

    Maciej K Avatar Maciej K
    28 grudnia 2021

    Dotychczas miałem trzy miejsca w Karpaczu, w których lubiłem coś zjeść. Od dzisiaj mam swoje ulubione miejsce. Lokal jest bardzo przyjemny. Mimo, że jest duży nie jest głośno. Gra bardzo przyjemna, nastrojowa muzyka, która tworzy przyjemne tło i nie zmusza do jej przekrzykiwania. Wystrój przygotowany ze smakiem i pomysłem, pasujący do górskiej atmosfery. Drewniane rzeźby, świecące witraże stanowiące oświetlenie nad stołami połączone z ciepłymi halogenami budują przyjemny klimat. Jedzenie. Bardzo smaczne, choć to naturalnie rzecz gustu. Mogę polecić żurek: treściwy, chrzanowy, pożywny. Flaczki - ok. Decha piwna na 2 osoby. Po żurku ciężko zmieścić. Bardzo smaczne wędliny, smakowicie podane. Meritum - piwo. Jak to bywa w tego typu browarach jest inne niż to, do którego przyzwyczajają piwa ze sklepów. Polecam zacząć od zestawu degustacyjnego, żeby później wybrać to najlepsze. Osobiście smakowały mi wszystkie, choć numerem jeden jest zimowe. Bardzo dobra, miła i rzetelna obsługa otwarta na oczekiwania klienta. Ceny normalnie, niewygórowane, adekwatne do jakości serwowanych posiłków i napitków. I jeszcze jedna istotna informacja - posiłki dostaliśmy bardzo, wręcz zaskakująco jak na tego typu lokale szybko. Z Browaru Sowiduch wyszedłem najedzony, zadowolony i na pewno tutaj wrócę. Polecam.

    Stefan Batory Avatar Stefan Batory
    19 stycznia 2020
  • Jedzenie smaczne i świeże. Piwko podawane ma wyjątkowy smak. Polecam

    Ewa Kl Avatar Ewa Kl
    8 marca 2023

    Miejsce ze świetnym klimatem, połączenie wystroju góralskiego plus browaru, tworzy świetną restauracje. Tatar świetny z mega dodatkami, burger taki jaki powinien być ! Z setu degustacyjnego piwa najbardziej do gustu przypadł mi styl piwa New England IPA. Świetny aromat, marakui oraz mango! Polecam to miejsce:)

    Marcin Sobierajski Avatar Marcin Sobierajski
    9 marca 2023

    Дуже затишне місце. Є куточок для дітей. Дуже гарна подача, смачно . Великий вибір страв😀

    Andriana Kindrat Avatar Andriana Kindrat
    9 marca 2023
  • This restaurant is on the 1st floor, you need to get upstairs. Good atmosphere, mostly many people inside. We were waiting few minutes but it was definitely worth it. Food is really good and tasty, portions are enough for next few hours. Mandatory position as my advice - ask for their own beer, it’s really amazing.

    Maciej Dzierża (DTS) Avatar Maciej Dzierża (DTS)
    28 grudnia 2020

    Unreal decor, service, beer and food. Can't imagine anything that could be done better.

    Mac Deryng Avatar Mac Deryng
    28 kwietnia 2022

    W Karpaczu bywamy bardzo często mieliśmy swoje ulubione miejsca. Postanowiliśmy spróbować czegoś nowego... Ta restauracja przebija wszystkie nam dotąd znane, obsługa naprawde na najwyższym poziomie atmosfera świetna, piwo wyśmienite. Dania przebijają wszystko każdy kęs to poezja dla podniebienia i ceny bardzo przystępne. Polecam to miejsce każdemu i napewno zawitam tam niejednokrotnie !

    Paweł Serwin Avatar Paweł Serwin
    14 lutego 2020
  • Najlepsza restauracja w Karpaczu pod względem jedzenia i obsługi 🙂 ogromne i syte porcje nie do przejedzenia.

    Karolina Ulbrich Avatar Karolina Ulbrich
    6 marca 2023

    To obowiązkowy punkt programu na gastronomicznej mapie Karpacza. Przepiękne miejsce z dobrą energią. Polecam nie tylko ze wzgledu na pyszne, świeże i cudnie wyglądające jedzenie ,ale również na klimat dzięki muzyce na żywo z wyśmienicie śpiewającym artystą.

    dominika budzynska Avatar dominika budzynska
    13 stycznia 2020

    The queue to enter was rather long however it was during a busy period and it was very much worth it. The atmosphere and wait staff was delightful. The waiter Piotrek was very helpful and professional. The food was delicious, I would 100% recommend coming here to anyone.

    Daniel Kaminski Avatar Daniel Kaminski
    10 stycznia 2023
  • (ordered the burger) it was very good but it was way too big to eat so you have to take it apart, but it was still nice! and the fries were great! the portion of fries was perfect with the burger! the interior is very beautiful and the staff was very nice (they have menus in polish, german and english!)

    naïla song Avatar naïla song
    28 sierpnia 2022

    Bardzo przyjem na restauracja. Wyśmienite dania Golonka, ser czeski czy placek po wegierksu muszą być koniecznie spróbowane. Pierwsze stripsy z kurczak które nie były zwykłymi kulkami. Piwko bardzo smaczne, możliwość kupienia do domu na degustacje po urlopie. Jedynie ciężko trafić, mało znaków a szkoda bo napewo znajdzie się wiele chętnych na dania serowane w tym miejscu. Polecam

    Adam Bukowski Avatar Adam Bukowski
    13 stycznia 2020

    Kind personel, lunch that worth the stop, nice craft beer (those who like wheat, more sour and less bitter beers will be pleased), awesome interior full of carved wood and wellness styled toilets.. someone definitely take care of this restaurant

    Ondra H Avatar Ondra H
    28 sierpnia 2022
  • Za każdym razem jak odwiedzamy Karpacz, odwiedzamy również Sowiduch! To Restauracja, która nie tylko logo nawiązuje do tradycji i historii Karkonoszy! Tradycją w tej restauracji jest pyszne jedzenie i piwo! Polecamy

    Hubert Tobis Avatar Hubert Tobis
    6 marca 2023

    Amazing! Was too crowded so we took it away. Very nice and still delicious!

    Paulina Avatar Paulina
    28 grudnia 2021

    Great and unusual recipes. Highly recommended!!

    Krzysztof Karkoszka Avatar Krzysztof Karkoszka
    28 grudnia 2021
  • Ohne vorheriger Reservierung muss man warten bis man ein Platz bekommt, es lohnt sich aber. Preise sind etwas höher als ortsüblich.

    Wladimir Bernwald Avatar Wladimir Bernwald
    6 lutego 2020

    Bardzo fajny klimat, pyszne piwka, rozpływająca się golonka:)

    Wojtek (wojt_92) Avatar Wojtek (wojt_92)
    5 marca 2023

    Exceptional food with great local brewery located in cozy place.

    Piotr M Avatar Piotr M
    28 grudnia 2020
  • Wejść do Was i nie wypić waszego piwka to grzech ciężki 😊. Wystrój lokalu rewelacja. Jeśli chodzi o spróbowane dania: Kwaśnica bardzo treściwa, pstrąg w papirusie bardzo pyszny, tagliatelle ze szpinakiem to bardzo smaczna alternatywa dla osób unikających mięsa. Jeśli chodzi o mięsnych smakoszy, żeberka na kapuście z sosem tymiankowym, bardzo tymiankowym 😊 mmmm pyszne. Stek z polędwicy jeszcze lepszy. Bardzo ciekawy sos na zielonym pieprzu troszkę inny od wcześniej próbowanych ale to atut bo to właśnie oryginalność jest czynnikiem decydującym o powrocie do lokalu. Żeby nie było za słodka mała sugestia. Przy zamówieniu steka z polędwicy córka nie została zapytana o sposób wysmażenia, był trafiony, ale przy 3 stopniach wysmażenia macie tylko 33% szans na trafienie. Jeszcze mała sugestia czekając na stolik 6 osobowy, przepuściliśmy kilka par czekających na mniejszy stolik. Bardzo miła obsługa wskazywała docelowy stolik: prawo, lewo, prosto tam na końcu po prawej. Niby ok, ale przy waszym poziomie lokalu nie żałujcie tych 10-15 sekund. Proste "proszę za mną" i odprowadzenie klienta na docelowe miejsce będzie na pewno dodatkowym atutem.

    Robert Grzesiak Avatar Robert Grzesiak
    30 stycznia 2020

    I like this place very much.

    Ilona Bykhniuk Avatar Ilona Bykhniuk
    28 czerwca 2022

    Best vegetarian salad🌱😇👌🏻

    Jitka Tyburcová Avatar Jitka Tyburcová
    28 września 2022
  • Opisać doświadczenia kulinarne i wizualne obiektu w jednym zdaniu się nie da. Wg mnie obecnie nr 1 w obiektach restauracyjnych w Karpaczu i dodatkowo bonus w postaci browaru - polecam zestaw degustacyjny piwa rzemieślniczego. Jedzenie wiadomo, każdy ma swój gust ale ja uważam, że jest bardzo bardzo dobre w dodatku serwowane są duże porcje. Wystrój.... mało kto przejdzie obojętnie przez lokal - bardzo ciężka i solidna praca wykonana przez projektanta.

    Lukasz Gorski Avatar Lukasz Gorski
    11 lutego 2020

    Miła atmosfera,przemiła obsługa,bardzo smaczne jedzenie,szybko podane.Wrócimy tu z pewnością.

    Susanne Schwanitz Avatar Susanne Schwanitz
    9 marca 2023

    We stood in line at the restaurant for about an hour. But as soon as we entered, we immediately realized that we were not standing in vain. The interior is pleasant, carved wood and two copper vats for brewing impressed. The menu is quite varied. Excellent vegan positions, fish and meat. Black angus steak with baked pear deserves special attention, as well as Golonka w piwie. From the fish they took Sandacz na winie - a tender fish on a vegetable pillow and an unusually tasty sauce. Let's go through the salads: with salmon and chicken fillet, the ingredients are almost the same, except for the base (fish and chicken). Beer tasting kits are something. 5-6 types of beer brewed in a local brewery. Food decoration 😍 Prices match the quality of food and service. We will definitely come back here. Hugged everyone 💕

    Ptur Fukcing Avatar Ptur Fukcing
    28 lutego 2022
  • Jedzenie przepyszne,czas oczekiwania bardzo krotki jak na ilość gości w restauracji. Poleć bardzo serdecznie 🙂

    Patrycja1 Avatar Patrycja1
    9 marca 2023

    (ordered the burger) it was very good but it was way too big to eat so you have to take it apart, but it was still nice! and the fries were great! the portion of fries was perfect with the burger! the interior is very beautiful and the staff was very nice (they have menus in polish, german and english!)

    n s Avatar n s
    10 sierpnia 2022

    Bardzo przyjemne miejsce, obsługa miła i sympatyczna, co do jakości zamówień, jak i tempa realizacji nie mamy żadnych zastrzeżeń, byliśmy w lutym na urlopie po raz pierwszy i na pewno nie ostatni 😊

    Agata Tomaszewska Avatar Agata Tomaszewska
    9 marca 2023

Projekt aranżacji i wystroju wnętrz oraz nadzór nad robotami budowlanymi wykonał:

mgr inż. arch. Andrzej Kulesza

Mail: a.kulesza.architekt@gmail.com

Translate »