Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja

Mamy przyjemność zaprosić Was w miejsce magiczne, w którym nie tylko sama kuchnia jest urzekająca. Restauracja Sowiduch ujmuje również wyjątkowym, niezwykle oryginalnym klimatem. Nowa restauracja w Karpaczu sama w sobie stanowi także atrakcję turystyczną. Przyciąga całe rodziny. Co jest w niej takiego kuszącego? Opowiemy Wam o tym.

Wyjątkowy lokal z klimatem

Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja

Lokalne smaki i naturalne składniki

obiady

Wykorzystując tradycyjne przepisy odtworzyliśmy staropolską kuchnię, nadając jej nowoczesnego charakteru.
Naszym gościom proponujemy kulinarną podróż po okolicach Karpacza, której bazę stanowią produkty od lokalnych dostawców.
Znane smaki zyskują tu nowe brzmienie, dzięki naturalnym aromatom ziół i przypraw poznanym dzięki karkonoskim zielarzom.

Sowiduch, jako atrakcja turystyczna w Karpaczu

Restauracje w Karpaczu są bardzo różne i wielu z nich nie można odmówić oryginalności. Jednak czy jakakolwiek restauracja może pretendować do miana atrakcji turystycznej? Wystarczy zajrzeć do naszej restauracji Sowiduch, żeby przekonać się, że tak. Uchylimy rąbka tajemnicy. Założyliśmy naszą restaurację jako miłośnicy Karpacza i okolic. Nieobca jest nam historia tego pięknego zakątka, malowniczo położonego u stóp Karkonoszy. Wnętrze Sowiducha postanowiliśmy zatem ubrać w historię regionu. Na tym polega magia tego miejsca, o której wspomnieliśmy na początku. Wchodząc do nas odbędziecie podróż w czasie. Zobaczycie postacie i sceny z ich życia; zobaczycie ludzi, którzy tworzyli historię naszego miasta i jego okolic. Ściany restauracji zdobią płaskorzeźby, starannie wykonane w drewnie przez lokalnego artystę. To one stanowią wehikuł czasu.

A wygląda to tak: Restauracja Sowiduch składa się z trzech „uskoków”. Każdy z nich poświęcony jest odpowiedniemu okresowi w historii Karpacza. Ściany pierwszego zdobią postacie Walonów i sceny z ich życia. Otóż na przełomie XIV i XV wieku powstawała pierwsza osada położona u stóp Śnieżki. Rozrastała się stopniowo wraz z napływem coraz większej ilości poszukiwaczy złota, srebra, ołowiu oraz rud żelaza. Pierwszymi poszukiwaczami drogocennych kruszców na tych terenach byli przybysze z Południa – Walończycy. Przez tubylców byli postrzegani jako czarownicy. To właśnie w tzw, „Księgach Walońskich” znajdujemy pierwsze wzmianki o osadzie, będącej późniejszym Karpaczem. Rejonem szczególnie chętnie odwiedzanym przez nich oraz innych poszukiwaczy była Sowia Dolina. Powyżej doliny znajduje się miejsce zwane Skalny Stół. Jest tam kamień, na którym są wyryte znaki walońskie – mały, równoramienny krzyż oraz trzy litery: “SWp”. Obok umieszczono dwa skrzyżowane, górnicze narzędzia. Znaczenie tych symboli owiane jest tajemnicą, ale sądzi się, że miały prowadzić do miejsc bogatych w cenny kruszce. Lud waloński był bardzo tajemniczy i jednocześnie pracowity. Nie asymilował się zbytnio z mieszkańcami tych ziem, a jednak przez swoją działalność zapisał się na kartach historii regionu. Tymczasem w okolicy powstawało coraz więcej osad poszukiwaczy złota, górników i drwali.

Dla celów osadnictwa karczowano lasy, a w tych miejscach powstawały polany, min. Stara Polana, Wilcza Poręba i Krzywa Góra. Stanowiły one doskonałe tereny do wypasu owiec. I tym właśnie zaczęto się zajmować. Tak nastał okres pasterski w historii Karpacza. Tym czasom poświęcony jest drugi uskok naszej restauracji. Ściany zdobią płaskorzeźby, przedstawiające codzienne życie pasterzy.

Z kolei trzeci uskok wnętrza przenosi nas do wieku XVII. Wówczas w Karkonoszach pojawili się protestanci z Czech, którzy uciekali z ojczyzny w obawie przed religijnymi prześladowaniami. To oni znacznie przyczynili się do tego, że w Karpaczu zaczęło kwitnąć ziołolecznictwo. W okolicy zaroiło się od zielarzy. W większości domów zakładano laboratoria, zajmujące się wytwarzaniem leków i innych specyfików, sporządzonych na bazie ziół.

Wystrój wnętrza restauracji Sowiduch stanowi swego rodzaju lekcję historii. Ale nie tylko to stanowi o magii tego miejsca. Elementem atrakcji turystycznej w Karpaczu jest niewątpliwie regionalny browar, który znajduje się właśnie w naszej restauracji. W browarze Sowiduch warzymy piwo w oparciu o własne receptury i wyłącznie dla naszych gości. Niewątpliwą i absolutnie nową atrakcją na naszym terenie jest instalacja do warzenia piwa, która znajduje się na sali restauracyjnej! Dzięki temu można podejrzeć pracę naszego piwowara, który w określonych porach dnia pojawia się w pobliżu instalacji.

To tyle tytułem wstępu. Resztę zobaczycie sami. Zapraszamy Was do tego miejsca zaklętego w czasie – poczujecie jego szczególną, urzekającą atmosferę. Jednocześnie będzie to okazja do odwiedzenia najnowszej atrakcji turystycznej Karpacza jaką jest nasza restauracja.

Gdzie dobrze zjeść w Karpaczu?

Przed decyzją wyboru dobrej restauracji w Karpaczu staje każdy turysta. Przychodzimy z pomocą. Zacznijmy od tego, co stanowi podstawę działalności restauracyjnej, czyli od kuchni. Karpacz dysponuje wieloma miejscami, gdzie można po prostu zjeść posiłek. Restauracja Sowiduch w Karpaczu urzeczywistnia coś, co zwane jest „sztuką kulinarną”.

Niepowtarzalny klimat naszej restauracji bliski jest okresowi staropolskiemu. Dzieje się tak za sprawą wystroju, którego głównymi surowcami są drewno i kamień. Przede wszystkim jednak ów klimat tworzy tradycyjna, staropolska kuchnia, w której nie brakuje regionalnych akcentów. Nasi kucharze, niczym wytrawni artyści, tworzą niekiedy współczesne aranżacje tradycyjnych dań.

W naszym menu dominują jednak potrawy trzymające się konwencjonalnej, staropolskiej kuchni. Są przygotowywane ściśle według tradycyjnych przepisów. Dlatego też wśród kuchennych propozycji nie mogło zabraknąć chociażby kwaśnicy pasterskiej czy też placka pasterskiego lub golonki w piwie.

Restauracja w Karpaczu dla rodzin z dziećmi - wybierz restaurację Sowiduch

Wiemy już, że restaurację Sowiduch charakteryzuje wyśmienita kuchnia staropolska oraz różnorodne menu. Wiemy także, że jest to miejsce niezwykłe, które śmiało może pretendować do miana atrakcji turystycznej w mieście Karpacz. Powinniśmy również wiedzieć, że jest to restauracja rodzinna. Świadczy o tym nie tylko panująca tutaj rodzinna atmosfera, ale także konkretne rozwiązania, które zastosowaliśmy z myślą o dzieciach. Do takich rozwiązań należą chociażby obszerne stoły, przy których może zasiąść nawet bardzo liczna rodzina. Do tego restauracja jest na tyle duża i przestronna, że stoły mogliśmy ulokować w odległości wygodnej dla wszystkich. Poczucie komfortu naszych gości jest dla nas sprawą priorytetową. Wnętrze jest przestronne, a jednocześnie przytulne. To sprawia, że najmłodsi czują się tutaj swobodnie. Dodatkowo, specjalnie z myślą o maluchach, przygotowaliśmy przytulny kącik zabaw, w którym mogą się beztrosko bawić, pozostając pod czujnym okiem naszej obsługi. Kącik zabaw jest wyposażany w gry, książeczki i zabawki, które nie tylko cieszą, ale także edukują. Miejsce zostało tak wyposażone, że dzieci w bardzo różnym wieku znajdą tam coś dla siebie.

Dla jeszcze młodszych mamy także udogodnienia w postaci bezpiecznych fotelików, w których mogą być spokojnie karmione przez rodziców. Bardzo praktyczny okazuje się także profesjonalny przewijak dla niemowląt, umieszczony w toalecie.

W naszej restauracji nie mogło się także obejść bez specjalnego menu, ułożonego z myślą o dzieciach. Wszyscy wiemy, jakie znaczenie dla najmłodszych – choć nie tylko – mają desery. O nich także pomyśleliśmy. Jesteśmy wszechstronnie przygotowani, a nawet nastawieni na przyjmowanie całych rodzin, gdyż restauracja Sowiduch, to miejsce prawdziwie rodzinne.

To wszystko, to tylko skromna zapowiedź tego, co czeka na Was po przekroczeniu progu restauracji Sowiduch w Karpaczu. Warto wspomnieć, że jest ona obecnie największą w mieście Karpacz jak i w okolicy. Serdecznie zapraszamy pod nasz dach, abyście i Wy mogli oddawać się rozkoszom podniebienia oraz czarującej atmosferze. Zatem do zobaczenia!

Restauracja z niesamowitym klimatem

W rzeźbach zdobiących restauracyjną salę swoje odbicie znajdują dzieje Karkonoszy. Wystrój restauracji prowadzi przez wydarzenia i legendy mieszkańców tych pięknych gór. Nasi goście zasiadają w towarzystwie poszukiwaczy minerałów, zielarzy czy pasterzy.

Opinie naszych gości

  Bardzo przyjem na restauracja. Wyśmienite dania Golonka, ser czeski czy placek po wegierksu muszą być koniecznie spróbowane. Pierwsze stripsy z kurczak które nie były zwykłymi kulkami. Piwko bardzo smaczne, możliwość kupienia do domu na degustacje po urlopie. Jedynie ciężko trafić, mało znaków a szkoda bo napewo znajdzie się wiele chętnych na dania serowane w tym miejscu. Polecam

Adam Bukowski
1/13/2020

  Opisać doświadczenia kulinarne i wizualne obiektu w jednym zdaniu się nie da. Wg mnie obecnie nr 1 w obiektach restauracyjnych w Karpaczu i dodatkowo bonus w postaci browaru - polecam zestaw degustacyjny piwa rzemieślniczego. Jedzenie wiadomo, każdy ma swój gust ale ja uważam, że jest bardzo bardzo dobre w dodatku serwowane są duże porcje. Wystrój.... mało kto przejdzie obojętnie przez lokal - bardzo ciężka i solidna praca wykonana przez projektanta.

Lukasz Gorski
2/11/2020

  Ohne vorheriger Reservierung muss man warten bis man ein Platz bekommt, es lohnt sich aber. Preise sind etwas höher als ortsüblich.

Wladimir Bernwald
2/06/2020
  Very friendly staff, good own browed beer, good Food and new furniture. Good place to stay in the evening.

Heidi Rapp
12/20/2019

  War ok... Leider keine internationale Karte. Essen lecker (Salate) relativ schnell... Kosten so lala.

Schulli Schulz
2/05/2020

  This restaurant is on the 1st floor, you need to get upstairs. Good atmosphere, mostly many people inside. We were waiting few minutes but it was definitely worth it. Food is really good and tasty, portions are enough for next few hours. Mandatory position as my advice - ask for their own beer, it’s really amazing.

Maciej Dzierża
1/26/2020
  To obowiązkowy punkt programu na gastronomicznej mapie Karpacza. Przepiękne miejsce z dobrą energią. Polecam nie tylko ze wzgledu na pyszne, świeże i cudnie wyglądające jedzenie ,ale również na klimat dzięki muzyce na żywo z wyśmienicie śpiewającym artystą.

dominika budzynska
1/13/2020

  Piękny wystrój. Miła obsługa. Dobre piwo. Zapewne jeszcze nie raz Was odwiedzę 👌😁

Magda Meg.M
1/13/2020

  W Karpaczu bywamy bardzo często mieliśmy swoje ulubione miejsca. Postanowiliśmy spróbować czegoś nowego... Ta restauracja przebija wszystkie nam dotąd znane, obsługa naprawde na najwyższym poziomie atmosfera świetna, piwo wyśmienite. Dania przebijają wszystko każdy kęs to poezja dla podniebienia i ceny bardzo przystępne. Polecam to miejsce każdemu i napewno zawitam tam niejednokrotnie !

Paweł Serwin
2/14/2020
  Leckeres Essen und lecker Bier. Gemütlich und Hunde sind erlaubt. Definitiv einen Besuch wert!

Jana Wellmann
1/02/2020

  Zawitaliśmy w sowimduchu 13.10.2019 i była to jedna z najlepszych decyzji jakie podjęliśmy będąc w Karpaczu, ale od początku. Na samym wstępie do lokalu rzuca się w oczy wystrój który jest bardzo przytulny i przyjemny dla oka. Obsługa z pełnią profesjonalizmu spełniła naszą zachciankę podzielenia dwóch złączonych stołów na dwa rozdzielne (była nas tylko 3 i nie widzieliśmy potrzeby zajmowania miejsca przy 6 osobowym stole). Chwilę po tym jak zdążyliśmy się rozgościć przemiła Pani kelnerka o blond włosach podała nam menu i zaoferowała próbny zestaw wyrabianych u nich browarów (poczułem się jak w siódmym niebie). Bezzwłocznie zamówiłem ich próbki craftowego piwka które były wyśmienite. Najbardziej do mojego gustu przypadły piwo pszeniczne które smakiem bardzo przypomina niemieckiego Paulanera, moja narzeczona natomiast idąc drogą węchu postanowiła zamówić bardzo aromatyczne piwo mango które swoją drogą również bardzo mi smakowało, ale no cóż mój wybór padł na 1l pszenicznego. Tak, dobrze Państwo przeczytali jeden litr, lokal posiada ogromne kufle o pojemności jednego litra co jest ogromnym plusem dla nas piwoszy, panowie będą mogli potem wmawiać żoną, że wypili przecież tylko 3 piwa :). Kontynuując przemiła Pani kelnerka dodała nasze zamówienie na mobilnym tablecie #cyfrowaPolska, piwka były na stole około 30 sekund po tym jak je zamówiliśmy (rewelacja). Ceny przystępne, żurek z pieczywkiem pyszny aż palce lizać. Ceppeliny oraz burger również wyśmienite, a ceny są bardzo przystępne. Co najważniejsze, w lokalu możliwa jest płatność kartą #cyfrowaPolska może nic wielkiego ale w Karpaczu to ogromny wyczyn! Ahh prawie zapomniał bym dodać, ich znakomite piwa craftowe mozna również nabyć na wynos co jest kolejną zaletą. Jeden z nalepszych lokali w jakich byłem, serdecznie polecam.

Dawid Dominiak
1/13/2020

  Mega fajnie. Piwko samo się waży a jedzonko "palce lizać"!!! Nikt nie wyjdzie głodny, a każdy koneser piwa wróci. TU za każdym razem💪

treneyro ok
1/13/2020
  Dotychczas miałem trzy miejsca w Karpaczu, w których lubiłem coś zjeść. Od dzisiaj mam swoje ulubione miejsce. Lokal jest bardzo przyjemny. Mimo, że jest duży nie jest głośno. Gra bardzo przyjemna, nastrojowa muzyka, która tworzy przyjemne tło i nie zmusza do jej przekrzykiwania. Wystrój przygotowany ze smakiem i pomysłem, pasujący do górskiej atmosfery. Drewniane rzeźby, świecące witraże stanowiące oświetlenie nad stołami połączone z ciepłymi halogenami budują przyjemny klimat. Jedzenie. Bardzo smaczne, choć to naturalnie rzecz gustu. Mogę polecić żurek: treściwy, chrzanowy, pożywny. Flaczki - ok. Decha piwna na 2 osoby. Po żurku ciężko zmieścić. Bardzo smaczne wędliny, smakowicie podane. Meritum - piwo. Jak to bywa w tego typu browarach jest inne niż to, do którego przyzwyczajają piwa ze sklepów. Polecam zacząć od zestawu degustacyjnego, żeby później wybrać to najlepsze. Osobiście smakowały mi wszystkie, choć numerem jeden jest zimowe. Bardzo dobra, miła i rzetelna obsługa otwarta na oczekiwania klienta. Ceny normalnie, niewygórowane, adekwatne do jakości serwowanych posiłków i napitków. I jeszcze jedna istotna informacja - posiłki dostaliśmy bardzo, wręcz zaskakująco jak na tego typu lokale szybko. Z Browaru Sowiduch wyszedłem najedzony, zadowolony i na pewno tutaj wrócę. Polecam.

Stefan Batory
1/19/2020

  Dobre jídlo, vynikající piva a milá obsluha. Doporučuji.

adonadruhou .
1/13/2020

  Perfect place to try out local dishes and brews. Complete with a cozy atmosphere and nicely decorated servings

Peter Locher
10/18/2019
  The best beer ever , special mango ale 🍺🍻

Ahmed Ben Moustafa
11/20/2019

  Generalnie bardzo rzadko wystawiam gdzieś opinie, ale tutaj aż czułem potrzebę zamieszczenia swojego wpisu, chociażby przez ostatnie kilka negatywnych opinii z bieżących dni. Szczerze, jest to najlepsza restauracja, w jakiej byliśmy do tej pory w Karpaczu. Mam tu na myśli zarówno jakość serwisu, sprawność wydania dań (wszystko w ciągu chyba 10-15 minut), jak i stosunek ceny do jakości. Patrząc na wystrój (pięknie i nowocześnie wykończone toalety, zadbane wnętrze z uwzględnieniem szczegółów), wydane dania, ich smak oraz porównanie z wcześniej odwiedzonymi lokalami w Karpaczu, to spodziewaliśmy się cen ok. 20-30% wyższych, a tu ogromne zaskoczenie przy płaceniu rachunku. Za dwie zupy, dwa dania główne, zestaw degustacyjny piw oraz napoje wydaliśmy ledwo 100zł. Efekt ? Od 5 godzin z dziewczyną nie możemy się ruszyć, ale nie żałujemy nic ! 😀 Zamieszczam kilka zdjęć otrzymanych dań. Pełen szacun dla właściciela/właścicielki, bo zrobił kawał dobrej roboty, nie wpychając do karty pizzy, jak co drugi lokal. Chciałbym mieć same podobne restauracje w moim mieście i życzę Wam, żebyście utrzymali się, jak najdłużej na rynku, bo do takich miejsc po prostu warto iść 🙂 A trudności w trafieniu do lokalu ? No cóż, trzeba wejść chyba na ok. 10/15 stopni do góry, więc "tajemniczość" i trudności w trafieniu do lokalu, to trochę zabawne określenie, chyba że ktoś nie umie podnieść głowy za wysokość chodnika 🙂 Pozdrawiam !

Mateusz Lubczynski
1/07/2020

  Wejść do Was i nie wypić waszego piwka to grzech ciężki 😊. Wystrój lokalu rewelacja. Jeśli chodzi o spróbowane dania: Kwaśnica bardzo treściwa, pstrąg w papirusie bardzo pyszny, tagliatelle ze szpinakiem to bardzo smaczna alternatywa dla osób unikających mięsa. Jeśli chodzi o mięsnych smakoszy, żeberka na kapuście z sosem tymiankowym, bardzo tymiankowym 😊 mmmm pyszne. Stek z polędwicy jeszcze lepszy. Bardzo ciekawy sos na zielonym pieprzu troszkę inny od wcześniej próbowanych ale to atut bo to właśnie oryginalność jest czynnikiem decydującym o powrocie do lokalu. Żeby nie było za słodka mała sugestia. Przy zamówieniu steka z polędwicy córka nie została zapytana o sposób wysmażenia, był trafiony, ale przy 3 stopniach wysmażenia macie tylko 33% szans na trafienie. Jeszcze mała sugestia czekając na stolik 6 osobowy, przepuściliśmy kilka par czekających na mniejszy stolik. Bardzo miła obsługa wskazywała docelowy stolik: prawo, lewo, prosto tam na końcu po prawej. Niby ok, ale przy waszym poziomie lokalu nie żałujcie tych 10-15 sekund. Proste "proszę za mną" i odprowadzenie klienta na docelowe miejsce będzie na pewno dodatkowym atutem.

Robert Grzesiak
1/30/2020
Zacna atmosfera, zgrabna kuchnia i miłe rzemieślnicze piwa. Można tu miło spędzić cały dzień! Dodatkowy plus to przesympatyczna obsługa! Polecam.

Marcin Drews
1/13/2020

Informujemy o uzyskaniu Subwencji Finansowej 

podmiotem udzielającym wsparcia był:

Polski Fundusz Rozwoju S.A.

Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja

Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja

obiady

Slowfood w Karpaczu

Pstrąg w papilotach

Gdzie zjeść w Karpaczu

Sowiduch, jako atrakcja turystyczna w Karpaczu

Gdzie dobrze zjeść w Karpaczu?

Restauracja w Karpaczu dla rodzin z dziećmi - wybierz restaurację Sowiduch

Restauracja z niesamowitym klimatem

Opinie naszych gości