Wyjątkowy lokal z klimatem
Sowiduch - Browar i Restauracja w Karpaczu
Mamy przyjemność zaprosić Cię w miejsce magiczne, w którym nie tylko kuchnia jest urzekająca. Restauracja w Karpaczu Sowiduch ujmuje również wyjątkowym, niezwykle oryginalnym klimatem. Nasza restauracja sama w sobie stanowi także atrakcję turystyczną. Przyciąga całe rodziny. Co jest w niej takiego kuszącego? Opowiemy Ci o tym.
Wyjątkowy lokal z klimatem
Restauracja Karpacz Sowiduch - Browar i Restauracja
Mamy przyjemność zaprosić Was w miejsce magiczne, w którym nie tylko sama kuchnia jest urzekająca. Restauracja Sowiduch ujmuje również wyjątkowym, niezwykle oryginalnym klimatem. Nowa restauracja w Karpaczu sama w sobie stanowi także atrakcję turystyczną. Przyciąga całe rodziny. Co jest w niej takiego kuszącego? Opowiemy Wam o tym.
Lokalne smaki i naturalne składniki
Doskonałe jedzenie - Karpacz ma wiele do zaoferowania
Wykorzystując tradycyjne przepisy odtworzyliśmy staropolską kuchnię, nadając jej nowoczesnego charakteru.
Naszym gościom proponujemy kulinarną podróż po okolicach Karpacza, której bazę stanowią produkty od lokalnych dostawców.
Znane smaki zyskują tu nowe brzmienie, dzięki naturalnym aromatom ziół i przypraw poznanym dzięki karkonoskim zielarzom. Jeśli odwiedzasz Karpacz – jedzenie w restauracji Sowiduch to doskonały wybór.
Slowfood w Karpaczu
Zdrowe jedzenie w samym centrum Karpacza
Poznaj tajniki przygotowania jedzenia w najlepszej restauracji w Karpaczu.
Slowfood w Karpaczu - czytaj
Pstrąg w papilotach
Pieczony z białym winem, masłem i warzywami.
Wartościowe danie rybne przygotowane w wyjątkowy sposób przez naszych kucharzy.
Pstrąg w papilotach - czytaj
Gdzie zjeść w Karpaczu
Restauracja w Karpaczu z tradycyjnymi daniami
Sprawdź co warto zjeść w naszej restauracji. Zapraszamy do zapoznania się z menu.
Gdzie zjeść w Karpaczu
Browar i Restauracja Sowiduch - atrakcja turystyczna w Karpaczu
Restauracje w Karpaczu są bardzo różne i wielu z nich nie można odmówić oryginalności. Jednak czy jakakolwiek restauracja może pretendować do miana atrakcji turystycznej? Wystarczy zajrzeć do naszej restauracji Sowiduch, żeby przekonać się, że tak. Uchylimy rąbka tajemnicy. Założyliśmy naszą restaurację jako miłośnicy Karpacza i okolic. Nieobca jest nam historia tego pięknego zakątka, malowniczo położonego u stóp Karkonoszy.
Wnętrze Sowiducha postanowiliśmy zatem ubrać w historię regionu. Na tym polega magia tego miejsca, o której wspomnieliśmy na początku. Wchodząc do nas odbędziesz podróż w czasie. Zobaczysz postacie i sceny z życia ludzi, którzy tworzyli historię Karpacza i jego okolic. Ściany restauracji zdobią płaskorzeźby, starannie wykonane w drewnie przez lokalnego artystę. To one stanowią wehikuł czasu.
Restauracja Sowiduch składa się z trzech „uskoków”. Każdy z nich poświęcony jest odpowiedniemu okresowi w historii Karpacza. Ściany pierwszego zdobią postacie Walonów i sceny z ich życia. Otóż na przełomie XIV i XV wieku powstawała pierwsza osada położona u stóp Śnieżki. Rozrastała się stopniowo wraz z napływem coraz większej ilości poszukiwaczy złota, srebra, ołowiu oraz rud żelaza. Pierwszymi poszukiwaczami drogocennych kruszców na tych terenach byli przybysze z Południa – Walończycy. Przez tubylców byli postrzegani jako czarownicy.
To właśnie w tak zwanych „Księgach Walońskich” znajdujemy pierwsze wzmianki o osadzie, będącej późniejszym Karpaczem. Rejonem szczególnie chętnie odwiedzanym przez nich oraz innych poszukiwaczy była Sowia Dolina. Powyżej doliny znajduje się miejsce zwane Skalny Stół. Jest tam kamień, na którym są wyryte znaki walońskie – mały, równoramienny krzyż oraz trzy litery: “SWp”. Obok umieszczono dwa skrzyżowane, górnicze narzędzia.
Znaczenie tych symboli owiane jest tajemnicą, ale sądzi się, że miały prowadzić do miejsc bogatych w cenny kruszce. Lud waloński był bardzo tajemniczy i jednocześnie pracowity. Nie asymilował się zbytnio z mieszkańcami tych ziem, a jednak przez swoją działalność zapisał się na kartach historii regionu. Tymczasem w okolicy powstawało coraz więcej osad poszukiwaczy złota, górników i drwali.
Dla celów osadnictwa karczowano lasy, a w tych miejscach powstawały polany, min. Stara Polana, Wilcza Poręba i Krzywa Góra. Stanowiły one doskonałe tereny do wypasu owiec. I tym właśnie zaczęto się zajmować. Tak nastał okres pasterski w historii Karpacza. Tym czasom poświęcony jest drugi uskok naszej restauracji. Ściany zdobią płaskorzeźby, przedstawiające codzienne życie pasterzy.
Z kolei trzeci uskok wnętrza przenosi nas do wieku XVII. Wówczas w Karkonoszach pojawili się protestanci z Czech, którzy uciekali z ojczyzny w obawie przed religijnymi prześladowaniami. To oni znacznie przyczynili się do tego, że w Karpaczu zaczęło kwitnąć ziołolecznictwo. W okolicy zaroiło się od zielarzy. W większości domów zakładano laboratoria, zajmujące się wytwarzaniem leków i innych specyfików, sporządzonych na bazie ziół.
Wystrój wnętrza restauracji Sowiduch stanowi swego rodzaju lekcję historii. Ale nie tylko to świadczy o magii tego miejsca. Przykładem atrakcji turystycznej w Karpaczu jest niewątpliwie regionalny browar, który znajduje się właśnie w naszej restauracji. W browarze Sowiduch warzymy piwo w oparciu o własne receptury i wyłącznie dla naszych gości. Niewątpliwą i absolutnie nową atrakcją na naszym terenie jest instalacja do warzenia piwa, która znajduje się na sali restauracyjnej! Dzięki temu można podejrzeć pracę naszego piwowara, który w określonych porach dnia pojawia się w pobliżu instalacji.
Zapraszamy Cię do miejsca zaklętego w czasie – w restauracji Sowiduch w Karpaczu poczujesz szczególną, urzekającą atmosferę. Zasmakujesz w doskonałym jedzeniu i spróbujesz wyśmienitego piwa rzemieślniczego w naszym barze. Do zobaczenia!
Gdzie dobrze zjeść w Karpaczu? Wybierz restaurację Sowiduch
Przed decyzją wyboru dobrej restauracji w Karpaczu staje każdy turysta. Jeśli chcesz zasmakować doskonałej regionalnej kuchni – wybierz restaurację Sowiduch. Zacznijmy od tego, co stanowi podstawę działalności restauracyjnej, czyli od kuchni. Karpacz dysponuje wieloma miejscami, gdzie można po prostu zjeść posiłek. Restauracja w Karpaczu Sowiduch urzeczywistnia coś, co zwane jest „sztuką kulinarną”.
Niepowtarzalny klimat naszej restauracji bliski jest okresowi staropolskiemu. Dzieje się tak za sprawą wystroju, którego głównymi surowcami są drewno i kamień. Przede wszystkim jednak ów klimat tworzy tradycyjna, staropolska kuchnia, w której nie brakuje regionalnych akcentów. Nasi kucharze, niczym wytrawni artyści, tworzą niekiedy współczesne aranżacje tradycyjnych dań.
W naszym menu dominują jednak potrawy trzymające się konwencjonalnej, staropolskiej kuchni. Są przygotowywane ściśle według tradycyjnych przepisów. Dlatego też wśród kuchennych propozycji nie mogło zabraknąć chociażby kwaśnicy pasterskiej, placka pasterskiego lub golonki w piwie.
Restauracja w Karpaczu dla rodzin z dziećmi
Restaurację w Karpaczu Sowiduch charakteryzuje wyśmienita kuchnia staropolska oraz różnorodne menu. Jest to miejsce niezwykłe, które śmiało może pretendować do miana atrakcji turystycznej Karpacza. Jest to również restauracja rodzinna. Świadczy o tym nie tylko panująca tutaj rodzinna atmosfera, ale także odpowiednie menu i konkretne rozwiązania, które zastosowaliśmy z myślą o dzieciach.
Do takich rozwiązań należą chociażby obszerne stoły, przy których może zasiąść nawet bardzo liczna rodzina. Restauracja jest na tyle duża i przestronna, że stoły mogliśmy ulokować w odległości wygodnej dla wszystkich. Poczucie komfortu naszych gości jest dla nas sprawą priorytetową. Wnętrze jest przestronne, a jednocześnie przytulne. To sprawia, że najmłodsi czują się u nas swobodnie.
Dodatkowo, specjalnie z myślą o maluchach, przygotowaliśmy przytulny kącik zabaw, w którym mogą się beztrosko bawić, pozostając pod czujnym okiem naszej obsługi. W kąciku zabaw znajdują się gry, książeczki i zabawki, które nie tylko cieszą, ale także edukują. Miejsce zostało tak wyposażone, że dzieci w bardzo różnym wieku znajdą tam coś dla siebie.
Dla jeszcze młodszych maluchów mamy udogodnienia w postaci bezpiecznych fotelików, w których mogą być wygodnie karmione przez rodziców. Nie zapomnieliśmy także o przewijaku dla niemowląt, który umieściliśmy w toalecie.
W naszej restauracji nie mogło również zabraknąć specjalnego menu, ułożonego z myślą o dzieciach. Pożywny rosół z makaronem, pomidorowa, pierogi ruskie czy nuggetsy z pewnością posmakują najmłodszym. Pomyśleliśmy też o pysznych deserach – dla dorosłych i dzieci. Jesteśmy wszechstronnie przygotowani, a nawet nastawieni na przyjmowanie całych rodzin, ponieważ restauracja w Karpaczu Sowiduch to prawdziwie rodzinne miejsce z dobrym jedzeniem, pełnym regionalnych smaków Karpacza i okolic.
To wszystko to tylko skromna zapowiedź tego, co czeka na Ciebie po przekroczeniu progu restauracji Sowiduch w Karpaczu. Warto wspomnieć, że jest ona obecnie największą w mieście, jak i w okolicy. Serdecznie zapraszamy pod nasz dach, by móc oddać się rozkoszom podniebienia oraz czarującej atmosferze.
Dobra restauracja w Karpaczu z niesamowitym klimatem
W rzeźbach zdobiących restauracyjną salę swoje odbicie znajdują dzieje Karkonoszy. Wystrój wnętrz prowadzi przez wydarzenia i legendy mieszkańców tych pięknych gór. Nasi goście zasiadają w towarzystwie poszukiwaczy minerałów, zielarzy czy pasterzy.
Opinie naszych gości
-
Zawitaliśmy w sowimduchu 13.10.2019 i była to jedna z najlepszych decyzji jakie podjęliśmy będąc w Karpaczu, ale od początku. Na samym wstępie do lokalu rzuca się w oczy wystrój który jest bardzo przytulny i przyjemny dla oka. Obsługa z pełnią profesjonalizmu spełniła naszą zachciankę podzielenia dwóch złączonych stołów na dwa rozdzielne (była nas tylko 3 i nie widzieliśmy potrzeby zajmowania miejsca przy 6 osobowym stole). Chwilę po tym jak zdążyliśmy się rozgościć przemiła Pani kelnerka o blond włosach podała nam menu i zaoferowała próbny zestaw wyrabianych u nich browarów (poczułem się jak w siódmym niebie). Bezzwłocznie zamówiłem ich próbki craftowego piwka które były wyśmienite. Najbardziej do mojego gustu przypadły piwo pszeniczne które smakiem bardzo przypomina niemieckiego Paulanera, moja narzeczona natomiast idąc drogą węchu postanowiła zamówić bardzo aromatyczne piwo mango które swoją drogą również bardzo mi smakowało, ale no cóż mój wybór padł na 1l pszenicznego. Tak, dobrze Państwo przeczytali jeden litr, lokal posiada ogromne kufle o pojemności jednego litra co jest ogromnym plusem dla nas piwoszy, panowie będą mogli potem wmawiać żoną, że wypili przecież tylko 3 piwa :). Kontynuując przemiła Pani kelnerka dodała nasze zamówienie na mobilnym tablecie #cyfrowaPolska, piwka były na stole około 30 sekund po tym jak je zamówiliśmy (rewelacja). Ceny przystępne, żurek z pieczywkiem pyszny aż palce lizać. Ceppeliny oraz burger również wyśmienite, a ceny są bardzo przystępne. Co najważniejsze, w lokalu możliwa jest płatność kartą #cyfrowaPolska może nic wielkiego ale w Karpaczu to ogromny wyczyn! Ahh prawie zapomniał bym dodać, ich znakomite piwa craftowe mozna również nabyć na wynos co jest kolejną zaletą. Jeden z nalepszych lokali w jakich byłem, serdecznie polecam. 
Dawid Dominiak
13 styczeń 2020
War ok... Leider keine internationale Karte. Essen lecker (Salate) relativ schnell... Kosten so lala. 
Schulli Schulz
5 luty 2020
Generalnie bardzo rzadko wystawiam gdzieś opinie, ale tutaj aż czułem potrzebę zamieszczenia swojego wpisu, chociażby przez ostatnie kilka negatywnych opinii z bieżących dni. Szczerze, jest to najlepsza restauracja, w jakiej byliśmy do tej pory w Karpaczu. Mam tu na myśli zarówno jakość serwisu, sprawność wydania dań (wszystko w ciągu chyba 10-15 minut), jak i stosunek ceny do jakości. Patrząc na wystrój (pięknie i nowocześnie wykończone toalety, zadbane wnętrze z uwzględnieniem szczegółów), wydane dania, ich smak oraz porównanie z wcześniej odwiedzonymi lokalami w Karpaczu, to spodziewaliśmy się cen ok. 20-30% wyższych, a tu ogromne zaskoczenie przy płaceniu rachunku. Za dwie zupy, dwa dania główne, zestaw degustacyjny piw oraz napoje wydaliśmy ledwo 100zł. Efekt ? Od 5 godzin z dziewczyną nie możemy się ruszyć, ale nie żałujemy nic ! 😀 Zamieszczam kilka zdjęć otrzymanych dań. Pełen szacun dla właściciela/właścicielki, bo zrobił kawał dobrej roboty, nie wpychając do karty pizzy, jak co drugi lokal. Chciałbym mieć same podobne restauracje w moim mieście i życzę Wam, żebyście utrzymali się, jak najdłużej na rynku, bo do takich miejsc po prostu warto iść 🙂 A trudności w trafieniu do lokalu ? No cóż, trzeba wejść chyba na ok. 10/15 stopni do góry, więc "tajemniczość" i trudności w trafieniu do lokalu, to trochę zabawne określenie, chyba że ktoś nie umie podnieść głowy za wysokość chodnika 🙂 Pozdrawiam ! 
Mateusz Lubczynski
7 styczeń 2020
Informujemy o uzyskaniu Subwencji Finansowej podmiotem udzielającym wsparcia był: Polski Fundusz Rozwoju S.A.